【カシュ―ナッツ】 cashew nuts / 勾玉の木
原産国： 南アメリカ、西インド諸島
主産地： ベトナム
薬 効： ５大栄養素を豊富に含む。
5大栄養素を豊富に含むことから、人気のある食材です。
塩で味付けしてそのまま食べたり、お菓子の材料、カレーや煮込み料理、炒め物等に使われます。
また、食品の他、種子やカラからオイルを絞り塗料に、樹皮から染料が、木材は家屋の資材にと利用価値の多い樹木です。
販売しているカシューナッツは乾燥させた物です。食材としてお料理に使ったりこのまま食べます。
ローストした物より甘味と木の実の香りが強く感じられます。
ホールは原型、ブロークンは加工中に割れたもので品質に違いはありません。
